La relación entre alimentación y fertilidad es uno de los temas que más interesa a las parejas que buscan un embarazo. Y con razón: aunque la dieta no es un tratamiento médico ni garantiza la concepción, existe evidencia creciente de que ciertos patrones alimentarios mejoran la calidad gamética, regulan las hormonas reproductivas y reducen la inflamación crónica de bajo grado que puede interferir en la implantación.
El peso corporal y su impacto en la fertilidad
El sobrepeso y la obesidad afectan a la fertilidad a través de múltiples mecanismos. En las mujeres, el exceso de tejido adiposo produce andrógenos y estrógenos adicionales que alteran el ciclo menstrual y pueden suprimir la ovulación. Según la Asociación Nacional de Infertilidad de Estados Unidos, cerca del 30% de los casos de infertilidad femenina están relacionados con alteraciones del peso corporal.
En los hombres, la obesidad reduce los niveles de testosterona libre y puede afectar la espermatogénesis. La temperatura escrotal aumenta con el exceso de tejido adiposo pubiano, lo que también perjudica la calidad espermática.
Nutrientes clave para la fertilidad
- Ácido fólico: fundamental para el desarrollo del tubo neural del embrión. Se recomienda suplementar desde 2-3 meses antes de la concepción y durante el primer trimestre.
- Vitamina D: los receptores de vitamina D están presentes en el ovario, el endometrio y los espermatozoides. Su deficiencia se ha asociado a peores tasas de implantación en FIV.
- Omega-3: los ácidos grasos de cadena larga (EPA y DHA) mejoran la calidad del esperma y tienen efectos antiinflamatorios que pueden beneficiar al endometrio.
- Antioxidantes: vitamina C, vitamina E, zinc y selenio protegen los gametos del daño oxidativo. Especialmente relevantes en hombres con fragmentación de ADN espermático elevada.
- Hierro: su deficiencia puede afectar a la ovulación. Las fuentes de hierro hemínico (carne, pescado) se absorben mejor que las vegetales.
La dieta mediterránea y la fertilidad
El patrón de dieta mediterránea, rico en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, pescado azul y aceite de oliva virgen extra, es el que más evidencia tiene como beneficioso para la fertilidad en ambos sexos. Un estudio publicado en Human Reproduction encontró que la adherencia a la dieta mediterránea en el periodo preconcepcional se asociaba a mayores tasas de embarazo en ciclos de FIV.
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